lanchinho da tarde:Bolo de coco

Ingredientes:

3 xicaras de trigo

2 xicaras de açúcar

3 ovos

1 colher(sopa)de fermento

1 xicara de leite

2 colheres de margarina ou 1/2 xicara de óleo

Coco ralado a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador,menos o trigo.

Retire e misture a farinha.Unte a forma coloque a massa salpicando o coco ralado por cima e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos(depende do forno).Pronto!

Rocambole de coco

 Que tal no final de semana preparar um rocambole de coco,não sabe fazer?Também não sabia,este foi o primeiro que fiz,aceite este desafio....e veja o resultado!

INGREDIENTES
Massa:
- 200 g de manteiga
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó

Recheio/Cobertura:
- 200 ml de Leite de Coco do Vale
- 50 g de Coco Ralado do Vale
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de maisena
- ¼ xícara de açúcar refinado
- 1 gema sem pele   

MODO DE PREPARO 

  Massa                                                                                                                     

Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas (peneiradas), farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve. Leve para assar (forno médio, por cerca de 28 minutos) em forma retangular 33x22 cm untada e polvilhada.
Recheio 

Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo até obter um creme. Montagem – em toalha polvilhada com açúcar despeje o bolo quente, espalhe o recheio (guarde para cobrir). Enrole bem devagar. Cubra com o restante do recheio.Polvilhe com coco ralado.

By Elvira Luisa 

Veja algumas fotos da preparação na nossa pagina no facebook...curta!

Colomba

 Ola!vi esta receita,que é bem simples.Quase o mesmo processo do panetone .

 

Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de água
4 gemas
1 xícara de manteiga
5 xícaras de farinha de trigo
Essência de panetone
1 ½ xícara de gotas de chocolate ao leite

Cobertura
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de açúcar
4 claras
1 xícara de castanha de caju triturada
Essência de amêndoa

Modo de preparo:

Em um bowl(tigela), colocar o fermento, sal e 1 colher de açúcar. Misturar. Acrescentar a água, as gemas, a manteiga, o resto do açúcar, a farinha e a essência. Misturar bem. Abrir a massa, colocar o chocolate. Enrolar e por em uma forma de colomba. Deixar descansar por 20 minutos. Cobertura Misturar a farinha de rosca, o açúcar, as claras em neve, a castanha de caju e a essência em uma tigela e depois cobrir a colomba. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
 Veja o video.http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/receitas/colomba-pascal--2.html

Fonte:Hoje em dia

Bolo gelado de wafer neste feriadão,pode,vou fazer bom demais!!!!

Bolo gelado de wafer

8 porções

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado

1 1/2 lata(s) de leite

2 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)

1 colher(es) (sopa) de amido de milho

1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy

200 gr de chocolate meio amargo

1 lata(s) de creme de leite sem soro

3 unidade(s) de clara de ovo em neve

3 colher(es) (sopa) de açúcar

1 caixinha(s) de biscoito tipo wafer coberto com chocolate

Modo de preparo

Para o creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).
Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.
Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate  picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.
Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.

Montagem

Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o mousse de chocolate.
Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Fonte:cyber cook

Cupcakes

Ingredientes
Massa:
200gr gordura de palma
400gr açúcar
600ml leite de coco
8 ovos
500gr farinha de trigo
1 colher de sopa de baunilha
30g fermento em pó

Cobertura:
1L de whip topping (creme concentrado tipo chantilly,)
500ml de água
1 colher de sopa de baunilha
jujubas

Modo de preparo

Massa:
Bata na batedeira o açúcar, a gordura de palma e parte do leite de coco. Bata bem até ficar homogêneo.  Misture o restante do leite de coco, os ovos e a farinha de trigo, acrescente a baunilha e por ultimo a baunilha.
Coloque ¾ da massa nas forminhas e leve para assar. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:
Bata na batedeira o whip topping com a água e a baunilha. Bata até ficar no ponto de chantilly.

Montagem:
Coloque o whip topping em um saco de confeitar e decore os bolinhos. Em seguida decore com as jujubas.
Se quiser colocar o recheio, somente acrescente ao cupcake antes de assar 1 colher de sopa de doce de leite bem no centro.

Por Jessica Moraes-cyber cook

Comentario deste blog: Olá a todos,minha vontade é de fazer estes cupcakes,são ricos aos olhos,vou fazer hein!!!!
Só que ao ler,fala sobre gordura de palma entáo resolvi pesquisar e veja o que achei:
""Óleo ou gordura de palma é o óleo ou gordura comestível obtido do mesocarpo de frutos da Elaeis guineensis (palmeira) através de processos tecnológicos adequados.
Óleo ou gordura de palma bruto ou Azeite de dendê: óleo ou gordura obtidos pelo processo de extração"".

Clique abaixo e conheça mais sobre o produto.

http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/482_99.htm

Bolo Napolitano

 Que tal preparar este bolo no café da tarde?

                                                       Ingredientes:

3 xicaras de trigo

1 xícara de açucar

1 colher(sopa)de fermento

2 ovos

150 ml de óleo

1 xicara de leite

2 colheres de sopa de nescau

2 colheres de quick de morango

Preparo:

Bata todos os ingredientes liquidos no liquidificador e o açucar.Misture o fermento.

E em um recipiente adicione os liquidos no trigo.Depois de misturar bem,divida a massa em duas parte,em uma coloque o nescau e na outra o po de morango,quick.Unte a forma e coloque uma parte da massa  primeiro e depois a outra.Leve em forno preaquecido a 200 graus.E deixe assar por 30 minutos.Pronto.

Sugestão:Neste bolo você pode adicionar coberturas e calda.(opcional),depende do momento.

No meu bolo (foto acima)coloquei cobertura de marshmallow e salpiquei amendoim torrado.

Bolo cremoso de fubá

Ingredientes

4 xícaras(chá)de leite

3 ovos

3 xicaras(chá) de açucar

1 xicara(cha) de fubá

3 colheres(sopa) de margarina

4 colheres(sopa)de queijo parmesão

2 colheres(sopa)de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em po

Margarina e farinha de trigo para untar

 Preparo:

 Pré-aqueça o forno em temperatura média(200C).

No liquidificador,coloque todos os ingredientes,menos o

fermento e bata até obter uma mistura homogênea.Junte o fermento

e misture delicadamente.A massa deve ficar líquida e homogênea.Reserve.

Coloque a massa em uma assadeira retangular(30X25cm)untada com margarina

e polvilhada com farinha.Asse por 1 hora e 10 minutos,ou até a superficie ficar

dourada.Retire do forno,espere esfriar e sirva.

BOLO FANTA

Ola meninas eu fiz o  (CLIQUE founde de chocolate

E para acompanhar aproveitei as frutas que eu já tinha

E fiz um bolo para regar com o founde como

O Edu Guedes sugeriu....

Vamos a receita que fiz de bolo com refrigerante

de  laranja:

Ingredientes:

3 ovos

2 xicaras de (cha)de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 1/2 xicara(cha)de refrigerante sabor laranja

2 ½ xícaras(cha)de farinha de trigo

1 colher de (sopa)de fermento

Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:

No liquidificador, bata os ovos com açúcar, a manteiga

e a fanta ate ficar homogêneo.Transfira para uma

tigela e misture farinha e fermento ate a massa ficar lisa.

Coloque na forma e leve para assar por 30 minutos ou ate dourar.

BOLO PÃO DE QUEIJO

Massa

1/2 xícara(chá)de leite frio

1/2 xícara(chá)de óleo

1 ovo batido

1 1/2xicara(chá)de polvilho doce

50g de queijo parmesão ralado

Sal a gosto.

Calda para cobertura

Goiabada e água.(leve ao fogo uns 3 pedaços pequenos de goiabada

Com 1/2 xícara (chá)de água.Mexa ate derreter e pronto.(reserve)

Preaqueça o forno a 170c. Bata no

Liquidificador o leite, o óleo, o ovos,

O polvilho, o sal e por último o queijo ralado.

Unte uma forma de furo no meio (pequena)

E coloque para assar por 40 minutos ou ate que esteje dourado.

Ainda quente adicione a calda.Pronto.

Rendimento; 2 pessoas.

E delicioso!

Bolo de fuba sem trigo e sem leite

INGREDIENTES:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de amido de milho

3 xícaras de fubá

1      ½ xícara de suco de laranja natural

150 ml de óleo

1 colher de chá de erva-doce

1 colher de sopa de fermento

PREPARO:

No liquidificador bata os ovos, o suco e o óleo.

Misture em uma vasilha os ingredientes secos, menos o fermento.  

Adicione aos poucos e bata, retire do liquidificador e continue misturando e coloque o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até ficar dourado. Pronto.

Gente é muito bom!!Façam, vocês vão gostar...

BOLO DE LIMÃO FEITO COM GELATINA

massa:

3 xícaras(chá)de trigo

2 xícaras(chá) de açúcar

1 caixa de gelatina sabor limão

1 colher(sopa) de fermento em pó

4 ovos

1 pote de iogurte natural

a mesma medida (do pote) de óleo

suco de 1 limão

margarina para untar e trigo

para polvilhar.

cobertura:

½ lata de leite condensado

suco de 2 limões

preparo:

numa tigela, misture o trigo,o açúcar,a gelatina

em pó e o fermento. reserve.

bata no liquidificador os ovos, o iogurte.

óleo e o suco de limão. sem parar de bater vá acrescentando

os ingredientes secos, a colheradas. bata ate obter uma massa

homogênea.

unte a forma e leve a massa para assar em forno pré aquecido

por 40 minutos (160 graus).retire do forno cubra com um pano

e espere amornar. e prepare a cobertura misturando o leite condensado

com o suco de limão, com um garfo, ele vai dar uma engrossada, então

desenforme o bolo e coloque a cobertura sobre o bolo ainda morno.

deixe esfriar e sirva.