Bolo gelado de wafer
8 porções
Ingredientes
1 lata(s)
de leite condensado
1 1/2
lata(s) de leite
2
unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1
colher(es) (sopa) de amido de milho
1
colher(es) (sopa) de margarina Qualy
200 gr de
chocolate meio amargo
1 lata(s)
de creme de leite sem soro
3
unidade(s) de clara de ovo em neve
3
colher(es) (sopa) de açúcar
1
caixinha(s) de biscoito tipo wafer coberto com chocolate
Modo de preparo
Para o
creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o
leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo
mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a
ferver).
Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.
Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.
Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.
Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.
Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.
Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.
Montagem
Coloque
em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o
mousse de chocolate.
Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.
Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.
Fonte:cyber cook
