12 de outubro dia das crianças-bolo do seriado do chaves

Receita de Bolo recheado com mousse de chocolate

Ingredientes 4 colheres (sopa) de manteiga 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó Manteiga para untar Recheio 1 lata de brigadeiro mole 3 colheres (sopa) de suco de laranja 1/2 lata de creme de leite Miolo de bolo esfarelado 2 claras Cobertura 1/2 lata de creme de leite 1 barra de chocolate meio amargo picado Chantilly Raspas de chocolate Modo de preparo Para a massa, bata a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte a farinha, o sal, o fermento e o chocolate em pó peneirados e 3/4 de xícara (chá) de água, alternadamente, batendo bem. Bata as claras em neve e misture-as levemente à massa. Coloque-a numa fôrma redonda de 22cm de diâmetro, untada, e asse em forno moderado por 40 minutos. Deixe esfriar. Corte uma fatia da parte superior do bolo de aproximadamente 2,5 cm e cave o miolo, deixando uma parede de 2,5 cm. Reserve a fatia e o miolo retirados. Para o recheio, misture o brigadeiro mole com o suco de laranja. Junte o creme de leite e bata bem. Acrescente o miolo do bolo esfarelado e, por último, as claras em neve. Reserve. Para a cobertura, aqueça o creme de leite em banho-maria, sem deixar ferver. Junte o chocolate picado e misture bem com a ajuda de uma espátula até obter um creme liso. Reserve. Encha com o recheio a parte cavada do bolo e tampe com a fatia reservada. Espalhe por cima a cobertura e decore com chantilly e raspas de chocolate

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Fonte:R7

Receita do seriado chaves-bolo de baunilha

Receita de Bolo de baunilha

Ingredientes 250 g  de açúcar   1/2 colher (chá) de baunilha   2 colheres (chá) , de fermento em pó   200 g de farinha de trigo 200 g de farinha de trigo 3  ovos 1/2 xícara (chá) de leite 100 g de manteiga   1 pitada  de sal Creme de chocolate (ver em molhos e cremes) Modo de preparo Bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Junte as gemas batidas, a farinha com o fermento em pó já incorporado e o sal. Alterne com o leite onde se colocou a baunilha , envolvendo levemente a massa de cada vez e por fim coloque as claras batidas em neve. Leve para assar em duas formas redondas iguais previamente untadas com manteiga e forradas no fundo com papel vegetal ligeiramente untado. Depois de assado recheie  e cubra com creme de chocolate, pode decorar a seu gosto.

Suco de tamarindo do Chaves

 

Receita de Suco de tamarindo

Ingredientes 2 colheres (sopa) de polpa de tamarindo 2 colheres (sopa) de açúcar 250 ml de água bem gelada Polpa de tamarindo 1 kg de tamarindo 1 litro de água Modo de preparo Bata no liquidificador 2 colheres (sopa) de polpa de tamarindo, 2 colheres (sopa) de açúcar e 250 ml de água bem gelada, até ficar homogêneo. Despeje em 1 copo e sirva. Polpa de tamarindo Descasque 1 kg de tamarindo e coloque numa tigela com 1 litro de água. Deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, transfera a mistura para uma panela e cozinhe, mexa de vez em quando, por 20 minutos, ou até a polpa do tamarindo fique bem macia. Retire do fogo, deixe amornar e passe a mistura por uma peneira, aperte bem até a polpa do tamarindo sair totalmente do favo

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Churros da dona florinda

  Receita de Churros com chocolate

Ingredientes 1 xícara (chá) de água 100 g de manteiga 1 colher (café) de sal 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos Quanto baste de açúcar de confeiteiro Quanto baste de canela-da-china em pó Recheio 100 g de chocolate meio amargo 200 g de doce de leite Cobertura 800 ml de leite 5 colheres (sopa) de açúcar 1 canela em pau 170 g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de amido de milho Modo de preparo Ferva a água com a manteiga e o sal. Junte a farinha e cozinhe até que forme uma bola e uma película no fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Junte os ovos um a um. Coloque a massa dentro de uma manga de confeitar com o bico estrela. Frite os churros em óleo quente. Passe levemente no açúcar misturado com a canela. Recheio Derreta o chocolate e misture com o doce de leite. Com ajuda de uma manga de confeitar com o bico fino recheie os churros. Cobertura Reserve ¼ de xícara (chá) de leite e misture com o amido de milho. Ferva o restante do leite com o açúcar e a canela. Desligue o fogo e deixe a infusão descansar por alguns minutos. Junte o chocolate e em seguida o amido de milho. Cozinhe por 3 minutos depois de ferver. Ingira a massa de churros frita sem o recheio com o chocolate quente e, os recheados, consuma-os sozinhos

Pirulito da chiquinha

Receita de Pirulito de mel

Ingredientes 1 kg de açúcar (cristal ou refinado) Suco de um limão pequeno 1 copo (de 200 ml) de água 100 ml de mel Papel manteiga 60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas) 1 caixinha de papelão Modo de preparo Em uma chaleira grande ou panela tipo caldeirão fundo, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar. Leve ao fogo brando e mexa por cinco minutos. Quando começar a ferver observe para não derramar, abaixe mais o fogo se for necessário. Deixe por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente. Deixe a calda descansar por cinco a dez minutos na chaleira. Corte o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrole em forma de cone, fechando no fundo para não vazar. No fundo de uma caixinha de papelão abra pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones. Encha com a calda, deixe esfriar dez minutos, antes de colocar os palitos. Deixe descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte. Dica Se usar caldeirão, coloque em uma cheleira de bico ou leiteira para colocar nos cones. Rendimento: aproximadamente 50 pirulitos