Doce vida
O açúcar garante energia e, na dose certa, pode
ser um aliado da saúde mas o exagero engorda.
Combustível do corpo humano:assim é o açúcar,um carboidrato
presente na dieta de várias formas:sacarose(do refinamento da cana-de-açúcar),frutose(das
frutas),lactose(do leite) e amido(das batatas).Na digestão,ele se transforma em
glicose,fonte de energia para as nossas atividades.Quando há
deficiência de açúcar no organismo,o
primeiro órgão a sentir falta é o cérebro.”Os primeiros sintomas são a sonolência
e letargia”(como se tivesse ingerido um medicamento),afirma a nutricionista Bianca
Bittencourt,especialista em nutrição esportiva.Mas em excesso se transforma em
gordura e engorda.
Consumo de açúcar no dia: apenas 50g.
Evite durante algum tempo doces e comidas muito açucaradas, para
aprender a apreciar o sabor natural dos alimentos, como frutas e leite, diz
Renata Trommer,especialista em nutrição
química pelo Hospital Albert Einstein.
