- 2 berinjelas
- Azeite, orégano e sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
Modo de Preparo
Com um garfo, fure as berinjelas, leve ao forno
baixo e asse por 30 minutos.
Após esse tempo, retire e deixe esfriar por 10
minutos. Corte as berinjelas
ao meio e retire a polpa com uma colher.
Coloque numa tigela, tempere
com azeite, orégano, sal e o alho. Amasse bem
até obter um patê. Sirva
com pão ou torradas. Dica: para servir como
couvert, arrume num prato
algumas fatias de mussarela de búfala,
azeitonas temperadas e o patê de
berinjela. Regue com azeite e sirva.
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